葉だいこん
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作物名 | 葉だいこん | ||||||||
科 族 目 | あぶらな科だいこん属 | ||||||||
原産地方 | カスピ海、黒海〜地中海沿岸 | ||||||||
作物特性 | カリウム、カルシウム、鉄、銅、マンガン、ビタミンA(βカロテン)、Bナイアシン葉酸群、C、E、K、を多く含む | ||||||||
栽培特性 | 特にカルシウム、鉄のミネラルとβカロテン、葉酸、ビタミンC、E、Kが多い | ||||||||
カリウム:ナトリウムを対外に排出する効果のあるところからそれに伴う血圧の低下など生活習慣病予防に寄与 | |||||||||
カルシウム:体を支える骨格や歯などを構成する重要なミネラルで不足すると骨の弱体を招く | |||||||||
鉄:赤血球を構成するヘモクロビンの成分で体内に酸素を供給する重要な働きがあり不足すると貧血症になる | |||||||||
銅:赤血球を作るのに触媒としての作用があり、鉄とのバランスの取れた摂取が必要 | |||||||||
マンガン:エネルギー代謝に必要な酵素や生体維持の為の各種酵素の成分として必要ミネラル | |||||||||
ビタミンA、(βカロテン)は視神経を活発化するとともに美肌にも効果があるといわれている | |||||||||
カロテンは色素成分で活性酸素を阻害する抗酸化作用があり、生活習慣病予防や免疫を強化する働きがある | |||||||||
ビタミンBアナイシン葉酸群はブドウ糖、脂肪、タンパク質を効率よく熱に換えたり、細胞の増殖に重要な働きをしている | |||||||||
葉酸は造血作用に働いて健全な血液を作り出す | |||||||||
ビタミンCは抗酸化作用があり活性酸素の増加を防ぎ抗癌作用があるといわれている | |||||||||
ビタミンEは抗酸化作用があり、活性酸素を押さえ老化や悪玉コレステロールによる血管障害など生活習慣病の予防 | |||||||||
ビタミンKは血小板の働きを助けたり造骨作用を活性化し、骨粗しょう症の改善や予防の働きがある | |||||||||
品種等 | 四季どり葉だいこん、緑美人 | ||||||||
生育土壌 | pH5〜7 水持ち良く通気性がある | ||||||||
播種時期 | 適宜(加温、無加温ハウストンネル栽培) | ||||||||
植付時期 | |||||||||
発芽地温 | 15〜25℃ | ||||||||
生育温度 | 15〜25℃ | ||||||||
収穫時期 | 適宜 | ||||||||
保存方法 | |||||||||
葉だいこん | 単位は上段を除き100g当りmg(mg/100g) | 日本食品標準成分表より | |||||||
構成物質 | 熱量(Cal) | 水分g | タンパク質g | 脂質g | 炭水化物g | 灰分g | |||
摂取目安 | 2500 | 60 | 70 | 400 | |||||
生・葉 | 25 | 90.6 | 2.2 | 0.1 | 5.3 | 1.5 | |||
ゆで・葉 | 25 | 91.3 | 2.2 | 0.1 | 5.4 | 0.9 | |||
無機質 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン |
摂取目安 | 4000≧ | 2500 | 1000 | 350 | 1000 | 10 | 10 | 1 | 4 |
生・葉 | 48 | 400 | 200 | 22 | 52 | 3.1 | 0.3 | 0.04 | 0.27 |
ゆで・葉 | 28 | 180 | 220 | 22 | 62 | 2.2 | 0.2 | 0.03 | 0.25 |
ビタミン | A(カロテン) | A(ルチノール) | B1 | B2 | ナイアシン | B6 | B12 | C | D |
摂取目安 | 0.7 | 1.5 | 1.5 | 15 | 1.5 | 0.0024 | 100 | 0.005 | |
生・葉 | 3.9 | 0.33 | 0.09 | 0.16 | 0.5 | 0.18 | 0 | 53 | 0 |
ゆで・葉 | 4.4 | 0.37 | 0.01 | 0.06 | 0.1 | 0.1 | 0 | 21 | 0 |
ビタミン | E | K | 葉酸 | パントテン酸 | |||||
摂取目安 | 10 | 0.07 | 0.25 | 7 | |||||
生・葉 | 3.9 | 0.27 | 0.14 | 0.26 | |||||
ゆで・葉 | 4.9 | 0.34 | 0.054 | 0.11 | |||||
脂肪酸 | 飽和 | 1価不飽和 | 多価不飽和 | コレステロール | |||||
摂取目安 | 750≧ | ||||||||
生・葉 | 10 | Tr | 30 | 0 | |||||
ゆで・葉 | 10 | Tr | 30 | 0 | |||||
食物繊維 | 水溶性 | 不溶性 | 食塩相当 | 硝酸窒素 | |||||
摂取目安 | 25000 | 10(g)≧ | |||||||
生・葉 | 800 | 3200 | 4000 | 100 | 200 | ||||
ゆで・葉 | 800 | 2800 | 3600 | 100 | - | ||||
摂取目安 : 普通活動成人男子の目安 (女子、少年、活動状態により加減) | |||||||||
病気 | 適用薬剤 | 殺菌剤ページへ | |||||||
土壌障害 | 土壌消毒(クロルピクリン等) 輪作 親苗の健全採苗 地下水位を下げる | ||||||||
灰色かび病 | |||||||||
斑点細菌病 | Zボルドー水和剤 | ||||||||
菌核病 | |||||||||
疫病 | |||||||||
炭疽病 | ダコニール1000 | ||||||||
軟腐病 | Zボルドー水和剤 カッパーシン水和剤 | ||||||||
褐斑細菌病 | Zボルドー水和剤 | ||||||||
黒斑細菌病 | Zボルドー水和剤 カッパーシン水和剤 | ||||||||
うどんこ病 | カリグリーン | ||||||||
べと病 | Zボルドー水和剤 ジマンダイセン水和剤 | ||||||||
褐斑病 | |||||||||
つる枯病 | |||||||||
白さび病 | カリグリーン リドミル粒剤 ダコニール1000 | ||||||||
さび病 | カリグリーン | ||||||||
白斑病 | ダコニール1000 | ||||||||
黒斑病 | |||||||||
黒腐病 | Zボルドー水和剤 | ||||||||
果実陥没病 | |||||||||
果実汚斑細菌病 | |||||||||
亀裂褐変症 | フロンサイド粉剤 | ||||||||
株腐病 | |||||||||
根こぶ病 | フロンサイド粉剤 ネビジン粉剤 | ||||||||
茎枯病 | |||||||||
苗立枯病 | |||||||||
斑点病 | |||||||||
ワッカ病 | ダコニール1000 カッパーシン水和剤 | ||||||||
害虫 | 適用薬剤 | 殺虫剤ページへ | |||||||
ハダニ類 | |||||||||
タバココナジラミ | |||||||||
オンシツコナジラミ | |||||||||
ハスモンヨトウ | アファーム乳剤 アタブロン乳剤 | ||||||||
ヨトウムシ | トアローCT アファーム乳剤 エスマルクDF オルトラン乳剤 アタブロン乳剤 | ||||||||
コナガ | アファーム乳剤 トアローCT エスマルクDF オルトラン乳剤 アタブロン乳剤 オルトラン粒剤 | ||||||||
アオムシ | アファーム乳剤 トアローCT エスマルクDF オルトラン乳剤 アタブロン乳剤 オルトラン粒剤 マラソン乳剤 | ||||||||
オオタバコガ | エスマルクDF | ||||||||
タマナギンウワバ | |||||||||
アブラムシ類 | アルバリン顆粒 オルトラン水和剤 マラソン乳剤 オルトラン粒剤 | ||||||||
ネグサレセンチュウ | ネマトリンエース | ||||||||
ネコブセンチュウ | ネマトリンエース | ||||||||
アザミウマ類 | |||||||||
ミナミキイロアザミウマ | |||||||||
ミカンキイロアザミウマ | |||||||||
ハイマダラノメイガ | |||||||||
ハモグリバエ類 | マラソン乳剤 | ||||||||
ナメクジ カタツムリ類 | グリーンベイト ナメキット | ||||||||
コガネムシ類幼虫 | ダイアジノン粒剤 | ||||||||
ネキリムシ | ネキリトンK | ||||||||
ケラ ネキリムシ類 | ダイアジノン粒剤 ネキリトンK | ||||||||
キスジノミハムシ | ダイアジノン粒剤 アタブロン乳剤 | ||||||||
カブラハバチ | オルトラン乳剤 | ||||||||
ダイコンシンクイムシ | オルトラン乳剤 | ||||||||
タネバエ | ダイアジノン粒剤 |
栽培とメモ帳
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2008年栽培
2月19日
種まき
3月17日 3月30日
生育中
4月2日 4月12日
収穫
4月26日
とう立ち 収穫終了