ケール

特性　（裏説明のまま）

キャベツの仲間で、結球しない葉をかきとって利用します。ビタミン、ミネラルが豊富で、食味もすぐれています。青汁のほか、おひたし・油炒め・ギョウザなどいろいろな料理に適します。

箱に10cm間隔でスジまきし、本葉2枚で植え替え、本葉5～6枚で畝間60cm、株間25cmで植えつけます。一斉収穫するときは本葉4枚で畝間20cm、株間20cmに植えつけます。

１㎡当たり苦土石灰100g、完熟堆肥2kgと有機配合肥料80gを施します。追肥は株の生育を見ながら行います。アオムシ、コナガの防除に努めます。

大きくなった下の葉からかきとって収穫していきます。一斉収穫は葉が8～10枚の頃、、下葉を2～3枚残して茎ごととると、わき目が伸びて2～3回収穫できます。