コウサイタイ 2006




コウサイタイ 2014

2/8

3/15

他の菜の花と一緒に切花

3/27

特徴  (裏説明のまま)

ハクサイなどと同じアブラナ科のツケナの仲間で、主に花の付いた(苔)を食用にします。名の様に葉柄やとうは紫紅色をしていますが、熱を加えると濃い緑色になります。甘味と特有の風味があり、手軽に作れます。
前もって苦土石灰を散布してよく耕し、元肥に堆肥や有機質肥料を施します。
発芽温度は15〜30℃で、生育には15〜20℃で冷涼な気候が適しています。畑はうねにすじまきするか、平床にばらまきします。適期まきして、冬までに大株に育てることが大切です。
発芽後込み合っているところを早めに間引き、本葉5〜6枚のころ30cm株間になるようにします。とうが伸び始めたら、肥切れしないよう化成肥料化液肥を施します。冬は北側に笹、木の枝などを立てて防寒します。

9/24  種まき

9/26  発芽

10/12  植え付け

10/23

11/13

特性 (裏説明のまま)

ハナナと同じ仲間で、花蕾と茎を一緒に食用にします。名前の通り葉の根元やトウは赤紫色ですが、熱を加えると濃い緑色になります。甘みと特有の風味があり、栽培も簡単です。

ね幅60pに30p間隔の2条スジ播きします。間引きながら本葉5〜6枚で、秋まきは株間20p、春まきは10pにします。育苗して植え付けることもできます。プランターでも作れます。
1u当り苦土石灰120g、完熟堆肥2s、有機配合肥料60gを施します。追肥は収穫毎に1つまみ行います。アブラムシとコナガの発生に注意します。
花が1〜2輪咲いたトウを手で折れるところで収穫します。春まで次々とトウが伸びてくるので、長く収穫を楽しめます。軽く茹でておひたし、サラダ、肉類との炒め物、また漬物にもなります。

11/1

12/1

12/24

潟Tカタのタネ




コウサイタイ 2007

10/27

11/3

11/13

11/16

12/16

12/8



紅菜苔

潟Tカタのタネ

12/30

2/3

2/21

2/21

3/7

3/7

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こうさいたい

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9/19

9/27

10/12

土寄せ

特徴  (裏説明のまま)

ハクサイなどと同じアブラナ科のツケナの仲間で、主に花の付いた(苔)を食用にします。
名の様に葉柄やとうは紫紅色をしていますが、熱を加えると濃い緑色になります。甘味と特有の風味があり、手軽に作れます。
前もって苦土石灰を散布してよく耕し、元肥に堆肥や有機質肥料を施します。
発芽温度は15〜30℃で、生育には15〜20℃で冷涼な気候が適しています。畑はうねにすじまきするか、平床にばらまきします。適期まきして、冬までに大株に育てることが大切です。
発芽後込み合っているところを早めに間引き、本葉5〜6枚のころ30cm株間になるようにします。とうが伸び始めたら、肥切れしないよう化成肥料化液肥を施します。冬は北側に笹、木の枝などを立てて防寒します。

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