菌核病 （糸状菌）
菌核病
べと病？ （糸状菌）
| 作物名 | リーフレタス | ||||||||
| 科 族 目 | きく科あきののげし属 | ||||||||
| 原産地方 | 地中海沿岸 | ||||||||
| 作物特性 | ｶﾘｳﾑ、鉄、銅、ﾏﾝｶﾞﾝ、ﾋﾞﾀﾐﾝA（βｶﾛﾃﾝ）、Bﾅｲｱｼﾝ葉酸群、C、E、Kを多く含む | ||||||||
| 栽培特性 | ｶﾘｳﾑ：ﾅﾄﾘｳﾑを対外に排出する効果のあるところからそれに伴う血圧の低下など生活習慣病予防に寄与 | ||||||||
| 鉄：赤血球を構成するﾍﾓｸﾛﾋﾞﾝの成分で体内に酸素を供給する重要な働きがあり不足すると貧血症になる | |||||||||
| 銅：赤血球を作るのに触媒としての作用があり、鉄とのﾊﾞﾗﾝｽの取れた摂取が必要 | |||||||||
| ﾏﾝｶﾞﾝ：ｴﾈﾙｷﾞｰ代謝に必要な酵素や生体維持の為の各種酵素の成分として必要ﾐﾈﾗﾙ | |||||||||
| ﾋﾞﾀﾐﾝA、（βｶﾛﾃﾝ）は視神経を活発化するとともに美肌にも効果があるといわれている | |||||||||
| ｶﾛﾃﾝは色素成分で活性酸素を阻害する抗酸化作用があり、生活習慣病予防や免疫を強化する働きがある | |||||||||
| ﾋﾞﾀﾐﾝBｱﾅｲｼﾝ葉酸群はﾌﾞﾄﾞｳ糖、脂肪、ﾀﾝﾊﾟｸ質を効率よく熱に換えたり、細胞の増殖に重要な働きをしている | |||||||||
| 葉酸は造血作用に働いて健全な血液を作り出す | |||||||||
| ﾋﾞﾀﾐﾝCは抗酸化作用があり活性酸素の増加を防ぎ抗癌作用があるといわれている | |||||||||
| ﾋﾞﾀﾐﾝEは抗酸化作用があり、活性酸素を押さえ老化や悪玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙによる血管障害など生活習慣病の予防 | |||||||||
| ﾋﾞﾀﾐﾝKは血小板の働きを助けたり造骨作用を活性化し、骨粗しょう症の改善や予防の働きがある | |||||||||
| 球ﾚﾀｽに比べてﾐﾈﾗﾙ分やﾋﾞﾀﾐﾝ類（特にβｶﾛﾃﾝ）が総じて多く含まれている | |||||||||
| 品種等 | ｸﾞﾘｰﾝ、ﾘｰﾌﾚﾀｽﾐｯｸｽ | ||||||||
| 生育土壌 | pH6～7 | ||||||||
| 播種時期 | 春蒔き、秋蒔き | ||||||||
| 植付時期 | |||||||||
| 発芽地温 | 15～25℃ | ||||||||
| 生育温度 | 15～25℃ | ||||||||
| 収穫時期 | |||||||||
| 保存方法 | |||||||||
| リーフレタス | 単位は上段を除き100g当りmg（mg/100g） | 日本食品標準成分表より | |||||||
| 構成物質 | 熱量（Cal） | 水分g | ﾀﾝﾊﾟｸ質g | 脂質g | 炭水化物g | 灰分g | |||
| 摂取目安 | 2500 | 60 | 70 | 400 | |||||
| 生・葉 | 16 | 94 | 1.4 | 0.1 | 3.3 | 1 | |||
| ゆで・葉 | |||||||||
| 無機質 | ﾅﾄﾘｳﾑ | ｶﾘｳﾑ | ｶﾙｼｳﾑ | ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ | ﾘﾝ | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | ﾏﾝｶﾞﾝ |
| 摂取目安 | 4000≧ | 2500 | 1000 | 350 | 1000 | 10 | 10 | 1 | 4 |
| 生・葉 | 6 | 490 | 58 | 15 | 41 | 1.8 | 0.5 | 0.06 | 0.34 |
| ゆで・葉 | |||||||||
| ビタミン | A（ｶﾛﾃﾝ） | A（ﾚﾁﾉｰﾙ） | B1 | B2 | ﾅｲｱｼﾝ | B6 | B12 | C | D |
| 摂取目安 | 0.7 | 1.5 | 1.5 | 15 | 1.5 | 0.0024 | 100 | 0.005 | |
| 生・葉 | 2.3 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | 0.4 | 0.1 | 0 | 21 | 0 |
| ゆで・葉 | |||||||||
| ビタミン | E | K | 葉酸 | ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸 | |||||
| 摂取目安 | 10 | 0.07 | 0.25 | 7 | |||||
| 生・葉 | 2.3 | 0.16 | 0.11 | 0.24 | |||||
| ゆで・葉 | |||||||||
| 脂肪酸 | 飽和 | 1価不飽和 | 多価不飽和 | ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ | |||||
| 摂取目安 | 750≧ | ||||||||
| 生・葉 | - | - | - | 0 | |||||
| ゆで・葉 | |||||||||
| 食物繊維 | 水溶性 | 不溶性 | 食塩相当 | 硝酸窒素 | |||||
| 摂取目安 | 25000 | 10(g)≧ | |||||||
| 生・葉 | 500 | 1400 | 1900 | 0 | 200 | ||||
| ゆで・葉 | |||||||||
| 摂取目安 ： 普通活動成人男子の目安 （女子、少年、活動状態により加減） | |||||||||
| 病気 | 適用薬剤 | 殺菌剤ページへ | |||||||
| 土壌障害 | 土壌消毒（ｸﾛﾙﾋﾟｸﾘﾝ等） 輪作 親苗の健全採苗 地下水位を下げる | ||||||||
| 灰色かび病 | ﾍﾞﾝﾚｰﾄ水和剤 ﾍﾞﾙｸｰﾄ水和剤 ﾄｯﾌﾟｼﾞﾝM水和剤 ﾛﾌﾞﾗｰﾙ水和剤 ｽﾐﾚｯｸｽ水和剤 ｹﾞｯﾀｰ水和剤 | ||||||||
| 斑点細菌病 | Zﾎﾞﾙﾄﾞｰ水和剤 ﾋﾞｽﾀﾞｲｾﾝ水和剤 ｶｯﾊﾟｰｼﾝ水和剤 ｷﾉﾝﾄﾞｰ水和剤40 | ||||||||
| 菌核病 | ﾍﾞﾝﾚｰﾄ水和剤 ﾍﾞﾙｸｰﾄ水和剤 ﾄｯﾌﾟｼﾞﾝM水和剤 ﾎﾟﾘｵｷｼﾝAL水和剤 ｽﾐﾚｯｸｽ水和剤 ﾛﾌﾞﾗｰﾙ | ||||||||
| 疫病 | |||||||||
| 炭疽病 | |||||||||
| 軟腐病 | Zﾎﾞﾙﾄﾞｰ水和剤 ｷﾉﾝﾄﾞｰ水和剤40 ｻﾝﾄﾞﾌｧﾝC水和剤 ｽﾀｰﾅ水和剤 ｽｸﾚﾀﾝ水和剤 ﾖﾈﾎﾞﾝ水和剤 | ||||||||
| 褐斑細菌病 | Zﾎﾞﾙﾄﾞｰ水和剤 | ||||||||
| 黒星病 | |||||||||
| うどんこ病 | ｶﾘｸﾞﾘｰﾝ | ||||||||
| べと病 | Zﾎﾞﾙﾄﾞｰ水和剤 ﾀﾞｺﾆｰﾙ1000 ﾋﾞｽﾀﾞｲｾﾝ水和剤 ｷﾉﾝﾄﾞｰ水和剤40 ｻﾝﾄﾞﾌｧﾝC水和剤」 | ||||||||
| 褐斑病 | |||||||||
| すそ枯れ病 | ﾍﾞﾝﾚｰﾄ水和剤 ﾌﾛﾝｻｲﾄﾞ粉剤 ﾀﾞｺﾆｰﾙ1000 ﾛﾌﾞﾗｰﾙ水和剤 | ||||||||
| ﾋﾞｯｸﾍﾞｲﾝ病 | ﾄｯﾌﾟｼﾞﾝM水和剤 ﾌﾛﾝｻｲﾄﾞ粉剤 | ||||||||
| さび病 | ｶﾘｸﾞﾘｰﾝ | ||||||||
| 白斑病 | |||||||||
| 黒斑病 | |||||||||
| 黒腐病 | Zﾎﾞﾙﾄﾞｰ水和剤 ｱｸﾞﾚﾌﾟﾄ水和剤 | ||||||||
| 果実陥没病 | |||||||||
| 腐敗病 | ﾋﾞｽﾀﾞｲｾﾝ水和剤 ｶｯﾊﾟｰｼﾝ水和剤 ｱｸﾞﾘﾏｲｼﾝ水和剤 ｷﾉﾝﾄﾞｰ水和剤40 | ||||||||
| 花蕾腐敗病 | |||||||||
| 株腐病 | |||||||||
| 根こぶ病 | |||||||||
| 茎枯病 | |||||||||
| 苗立枯病 | |||||||||
| 斑点病 | |||||||||
| 害虫 | 適用薬剤 | 殺虫剤ページへ | |||||||
| ﾊﾀﾞﾆ類 | |||||||||
| ﾀﾊﾞｺｺﾅｼﾞﾗﾐ | |||||||||
| ｵﾝｼﾂｺﾅｼﾞﾗﾐ | |||||||||
| ﾊｽﾓﾝﾖﾄｳ | ｱﾌｧｰﾑ乳剤 | ||||||||
| ﾖﾄｳﾑｼ | ﾄｱﾛｰCT ｱﾌｧｰﾑ乳剤 ｴｽﾏﾙｸDF ｵﾙﾄﾗﾝ水和剤 | ||||||||
| ｺﾅｶﾞ | ｱﾌｧｰﾑ乳剤 ﾄｱﾛｰCT ｴｽﾏﾙｸDF | ||||||||
| ｱｵﾑｼ | ｱﾌｧｰﾑ乳剤 ﾄｱﾛｰCT ｴｽﾏﾙｸDF | ||||||||
| ｵｵﾀﾊﾞｺｶﾞ | ｴｽﾏﾙｸDF ｵﾙﾄﾗﾝ水和剤 ｱﾌｧｰﾑ乳剤 | ||||||||
| ﾀﾏﾅｷﾞﾝｳﾜﾊﾞ | |||||||||
| ｱﾌﾞﾗﾑｼ類 | ｱﾙﾊﾞﾘﾝ顆粒 ｵﾙﾄﾗﾝ水和剤 ﾏﾗｿﾝ乳剤 | ||||||||
| ﾈｸﾞｻﾚｾﾝﾁｭｳ | |||||||||
| ﾈｺﾌﾞｾﾝﾁｭｳ | |||||||||
| ｱｻﾞﾐｳﾏ類 | |||||||||
| ﾐﾅﾐｷｲﾛｱｻﾞﾐｳﾏ | |||||||||
| ﾐｶﾝｷｲﾛｱｻﾞﾐｳﾏ | |||||||||
| ﾊｲﾏﾀﾞﾗﾉﾒｲｶﾞ | |||||||||
| ﾊﾓｸﾞﾘﾊﾞｴ類 | ｱﾌｧｰﾑ乳剤 | ||||||||
| ﾅﾒｸｼﾞ ｶﾀﾂﾑﾘ類 | ｸﾞﾘｰﾝﾍﾞｲﾄ ﾅﾒｷｯﾄ | ||||||||
| ｺｶﾞﾈﾑｼ類幼虫 | ﾀﾞｲｱｼﾞﾉﾝ粒剤 | ||||||||
| ﾈｷﾘﾑｼ | ﾈｷﾘﾄﾝK | ||||||||
| ｹﾗ ﾈｷﾘﾑｼ類 | ﾀﾞｲｱｼﾞﾉﾝ粒剤 | ||||||||
| ｷｽｼﾞﾉﾐﾊﾑｼ | |||||||||
| ｶﾌﾞﾗﾊﾊﾞﾁ | |||||||||
腐敗病
9/15
9/17
9/25
10/11
10/29
11/28
12/19
1/13
3/12
２００６年栽培
2006年9月15日
催芽処理
9月17日 9月25日
種まき 発芽
10月11日 10月29日
連結ポット育苗 定植圃場
11月28日
生育中
12月19日
収穫
2007年1月13日
生育中 大株
3月12日
気温が上がり病気発生で栽培終了
結球レタスに比べて栽培期間が短く、気象条件巾が大きいので栽培しやすい。栄養的にも色素が多い分、結球レタスより数段上回り利用する価値は大きい。春蒔き、秋蒔きが収穫期間を長くすることができるので家庭菜園では重宝すると思います。
マルチ栽培で外葉を大事に育てると大株で収穫する事もでき、これも収穫期間延長に役立ちます。発病した株は大小関係なく見つけ次第抜き取り処分する事をお薦めします。
食で食する場合が多いので農薬は使用するのを控えると、気分的に美味しく感じられます。
栽培はサラダ菜、レタス等の栽培方法と同じとみてよく、春まき、秋まきは手軽な野菜です。栽培期間が短いのでプランターでも簡単に栽培できる野菜の一つです。
近頃ベビーリーフとしてプランター栽培用？ミックスレタスの種が販売されています。此方の種は発芽率が良いので十分灌水した後直接種をまきます。発芽し、5㎝位になった頃から間引きしながら収穫します。3㎝間隔に間引きができたものは大株でも収穫できます。